한우를 활용한 맛있는 요리 레시피 모음

1. 한우 불고기 요리

 

 

• 한우 불고기

한우를 사용하여 만드는 고기 요리로 육질이 부드럽고 깊은 맛이 특징이에요.

재료:
• 한우 고기
• 양파
• 당근
• 대파
• 마늘
• 간장
• 설탕
• 참기름
• 깨
요리과정:
1. 양념 재료를 고기에 넣고 잘 버무려서 30분 이상 재워준 후 볶아요.
2. 양파, 당근, 대파를 채를 내어 볶아준 후 함께 볶아요.
3. 마지막에 참기름과 깨를 뿌려 섭취할 수 있게 완성해요.

 

 

2. 한우 갈비찜 레시피

 

 

• 한우 갈비 1kg을 손질하고 씻어서 물기를 제거해 준비한다.
• 양파, 당근, 감자는 깍둑 썰어 준비한다.
• 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 손질한 한우 갈비를 우려낸다.
• 국간장, 마늘, 생강, 설탕, 물을 넣고 약불에서 고루 볶아주며 한우 갈비가 잠기도록 끓인다.
• 중불로 줄여 뚜껑을 덮고 1시간 정도 끓인다.
• 양파, 당근, 감자를 넣고 뚜껑을 덮고 약불에서 30분 정도 더 끓인다.
• 피가 없고 부드러울 때 불을 끄고 상에 담아 마무리한다.

 

 

3. 한우 국수 요리법

 

 

• 한우 국수는 한우의 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있는 대표적인 요리다.
• 한우 고기를 고슬링 뜯어 넣고 강한 불에서 졸여 깊고 푸짐한 육수를 내는 것이 요리의 핵심이다.
• 한우 국수에 들어갈 재료는 한우 고기, 고슬링, 생 면국수, 대파, 마늘, 소금, 후추로 구성된다.
• 한우 고기와 고슬링을 물에 넣고 강한 불에서 끓여 투명해질 때까지 잘 졸인다.
• 육수를 걸러내어 깨끗하게 한 후 면을 넣고 적당한 시간을 삶아 완성한다.
• 마지막 단계에서 고슬링을 살짝 건져내어 고기와 함께 국수에 얹어 고슬링과 함께 내주어 완성한다.

 

 

4. 한우 스테이크 만들기

 

 

• 한우 스테이크 레시피


• 재료:
  • 한우 안심 2장
  • 올리브 오일
  • 소금
  • 후추
  • 로즈마리 통조림


• 1. 한우 안심을 깨끗이 씻은 후 소금과 후추로 재워줍니다.


• 2. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 스테이크를 넣어 한쪽 면을 고운 갈색이 나도록 익혀줍니다.


• 3. 뒤집어서 다른 한쪽 면도 익혀줍니다. 로즈마리를 추가하여 향을 낸 뒤 익힙니다.


• 4. 익은 스테이크를 5분 정도 잠깐 식혀놓고 잘라서 그릇에 담아 완성!

 

 

5. 한우 탕 수 요리 방법

 

 

• 한우 골뱅이 500g를 씻은 뒤 찬물에 2시간 정도 담가 해감시킨다.
• 한우 수육 냄비에 넣고 물과 대파, 마늘, 생강, 대추, 고추, 간장, 설탕 등을 넣고 센 불에 올려 끓여 준다.
• 한우 수육이 끓자 불을 줄여 약한 불에서 2시간 정도 더 삶아준다.
• 한우 골뱅이를 함께 넣고 한우 탕 수를 걸어준 후 설탕, 소금, 간장으로 간을 맞추어 준다.
• 한우 탕 수가 어느 정도 졸인 뒤에는 부추와 고추를 넣고 끓여주면 완성!

 

 

6. 한우 육회 레시피

 

 

• 한우 300g를 먹기 좋은 크기로 다진다.
• 양파 반개와 배 한 개를 잘게 다지고 청양고추 반 개를 다져 넣는다.
• 다진 고기에 소금, 후추, 간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 고루 섞는다.
• 육회에 소금, 후추, 참기름을 넣어 맛을 낸다.
• 종이에 담아 접시에 담고 생략 흰 풀을 보태면 한층 더 시원하게 먹을 수 있다.

 

 

7. 한우 간편 요리 아이디어

 

 

• 한우 떡볶이: 한우 고기와 떡을 함께 볶아 매콤달콤한 떡볶이로 즐겨보세요.
• 한우 김밥: 한우 등심을 넣은 김밥은 단순한 맛의 김밥과는 또 다른 매력을 느낄 수 있습니다.
• 한우 스파게티: 한우 고기를 활용한 스파게티는 부드럽고 진한 맛을 느낄 수 있어 인기가 많아요.
• 한우 스테이크: 한우로 만든 스테이크는 부드럽고 질긴 식감을 동시에 즐길 수 있는 메뉴입니다.